四季水果甜品制作

水果是四季更迭的见证者，也是甜品制作的绝佳食材。无论是春夏秋冬，每个季节都有独特的水果，用来制作美味又营养的水果甜品。下面将为您介绍四季水果甜品的制作方法。

一、春季水果甜品

1. 草莓慕斯

材料：

新鲜草莓 200 克 淡奶油 100 毫升 牛奶 50 毫升 砂糖 50 克 蛋黄 2 个 明胶片 10 克

制作方法：

1. 将草莓洗净去蒂，切成小块备用。

2. 将蛋黄和砂糖打至颜色发白，加入牛奶和淡奶油，加热至 80℃ 左右。

3. 将草莓加入淡奶油蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

5. 在表面撒上草莓丁作为装饰。

2. 香蕉冰淇淋

材料：

熟透的香蕉 2 根 牛奶 200 毫升 砂糖 50 克 鸡蛋黄 2 个 香草精 1 滴

制作方法：

1. 将香蕉去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将鸡蛋黄和砂糖打至颜色发白，加入香蕉泥和牛奶，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书操作即可。

4. 在表面撒上一些香蕉片作为装饰。

二、夏季水果甜品

1. 西瓜冰沙

材料：

西瓜肉 300 克 柠檬汁 1 汤匙 蜂蜜 2 汤匙 冰块适量

制作方法：

1. 将西瓜肉切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

2. 将柠檬汁和蜂蜜混合均匀，加入西瓜泥中搅拌均匀。