巧克力甜品是许多人的最爱，而不用牛奶制作巧克力甜品更是一种挑战，但也同样美味。以下是不用牛奶制作巧克力甜品的几种方法：

1. 巧克力慕斯

简介：

这是一种轻盈、柔滑的甜品，口感丰富。其秘诀在于巧克力和鸡蛋的完美结合，再通过糖和奶油来提升味道。

所需材料：

黑巧克力 150g 鸡蛋黄 3个 糖 50g 盐 一小撮 淡奶油 250ml 可可粉 适量，用于撒顶

所需工具：

搅拌器 锅 碗 筛网

步骤：

前期准备：1. 预热烤箱至180°C。

2. 准备好一个适合入烤箱的烤盘。

制作过程：1. 在锅中加热淡奶油，不要煮沸。

2. 在另一个碗中，将巧克力融化，加入糖和盐，搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋黄，搅拌至完全混合。

4. 当淡奶油温热时，慢慢倒入巧克力糊中，同时搅拌。

5. 将混合物倒入准备好的烤盘中，放入已预热的烤箱中烤制约10-15分钟，直到表面开始凝固。

6. 从烤箱中取出，让其完全冷却，然后撒上可可粉即可。

提示和建议：为了增加口感，可以添加一些切成小块的坚果或果脯。

烹饪时间：准备时间15分钟，烹饪时间10-15分钟。

分量：4-6人份。