孕妇营养菜谱大全

一、清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条(500～600克)，熟火腿10克，鲜香菇5朵，精盐2克，味精1克，酱油少许，水淀粉10克，食用油适量。

做法：

1.鲈鱼去除内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净，斩去头尾，切成“日”字形，用少许酱油抹匀；

2.熟火腿切成菱形片，鲜香菇去蒂洗净，切成丝状；

3.将处理好的鲈鱼放入蒸盘中，摆上熟火腿片和香菇丝，淋上少许食用油和酱油，撒上精盐和味精；

4.烧开锅内的水，放入装有鲈鱼的蒸盘，盖紧锅盖，用旺火蒸8～10分钟；

5.取出蒸好的鲈鱼，将盘中汤汁倒入炒锅烧开，加水淀粉勾芡后淋在鲈鱼上即可。

营养小提示：

清蒸鲈鱼的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。孕妈妈食用后能获得较全面的营养素，从而保证胎宝宝的正常发育。鲈鱼还含有烟酸、维生素B1、磷、铁等营养成分，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对胎宝宝生长发育有益。

二、豆腐皮炖猪肉

材料：

豆腐皮200克，瘦猪肉100克，生姜1块，精盐、味精各少许。

做法：

1.将豆腐皮用温水泡软、洗净，切成小块备用；生姜洗净后拍松；瘦猪肉洗净后切成薄片备用。

2.将生姜片放入锅中，加入适量清水煮沸后，放入瘦猪肉片和豆腐皮块，用小火炖煮30分钟左右至瘦猪肉片熟烂。

3.调入精盐和味精调味后即可食用。

营养小提示：

豆腐皮炖猪肉是一道营养丰富的菜肴。豆腐皮含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养物质；猪肉含有丰富的动物蛋白、脂肪、钙、铁等营养物质。这道菜能为孕妈妈提供丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养素，有助于胎宝宝的发育。豆腐皮还有清热润肺、止咳消痰等功效，可改善孕妈妈咳嗽、气喘等症状。