古代宫廷美食概述

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目录--

1. 冷膳

2. 热膳

3. 糕点

4. 酒水

5. 节令食品

古代宫廷美食之冷膳----------

在古代宫廷中，冷膳是一道独特的风景线。冷膳不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏季宫廷餐的主角。以下是几种常见的古代宫廷冷膳：

1. 冰镇水果：如荔枝、葡萄、西瓜、甜瓜等，这些水果既富含维生素，又能解暑降温。

2. 凉拌菜：如凉拌藕片、凉拌海蜇、凉拌粉丝等，这些菜品口感鲜美，且富含营养。

3. 冷饮：如酸梅汤、柠檬水、菊花茶等，这些饮品既能解暑，又能提神醒脑。

古代宫廷美食之热膳----------

在古代宫廷中，热膳也是一道必不可少的风景线。热膳不仅口感鲜美，而且营养丰富，是冬季宫廷餐的主角。以下是几种常见的古代宫廷热膳：

1. 炖肉：如红烧肉、清蒸鸡、糖醋排骨等，这些菜品口感鲜美，且富含蛋白质和脂肪。

2. 炒菜：如炒时蔬、炒鸡蛋、炒饭等，这些菜品口感鲜美，且富含维生素和碳水化合物。

3. 汤类：如鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，这些汤品既能提供热量，又能滋补身体。

古代宫廷美食之糕点---------

在古代宫廷中，糕点是一道不可或缺的美食。糕点不仅口感香甜，而且造型精美，是节日和庆典餐桌上的一道亮丽风景线。以下是几种常见的古代宫廷糕点：

1. 月饼：中秋节时必不可少的传统糕点，有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味。

2. 蛋糕：如蛋糕卷、海绵蛋糕、磅蛋糕等，这些糕点口感松软，且香甜可口。

3. 酥点：如绿豆糕、龙须糕、驴打滚等，这些糕点口感酥脆，且具有独特的风味。

4. 麻花：一种古老的传统糕点，以其酥脆的口感和独特的形状而著名。